金沢発!廣瀬博士の作った水素焙煎コーヒーは水素で焙煎した珈琲だからポリフェノールが劇的に多いんです。

 

コーヒーの新時代到来!!イグノーベル博士が発明したコーヒー

 

特殊な焙煎方式だから、カフェイン量が30%〜50%オフ。

カフェインの取りすぎの心配がいらない‼

 

 

 

『コミュニケーションを繋ぐ、魔法のエッセンシャルオイル』

大切な人と、大切な時を過ごす時に

そっと包んでくれるコーヒーの香り

最高のコミュニケーションアロマなのです。。。

 

 

 

イグ・ノーベル廣瀬幸雄博士の熱い想い

イグ・ノーベル廣瀬幸雄博士の熱い想いから

世界初!!《水素焙煎コーヒー》が誕生しました。

 

古都 金澤から世界へ発信‼

 

日本経済新聞より抜粋

イグノーベル賞とは、「人々を笑わせ、そして考えさせてくれる研究」に対して、ハーバード大学の選考委員会から贈られる賞。1991年創設。2003年「ハトに嫌われた銅像の化学的考察」でイグノーベル賞化学賞を受賞。

水素焙煎コーヒー

 

コーヒー豆の中に水素を取り込むことで、豆の酸化や発癌性物質の生成を防ぐ独自の水素焙煎方式により、安心安全なコーヒーが誕生しました。

水素焙煎珈琲は過熱蒸気でドラムの中を真空にし水素を注入することで、酸化ではなく、還元作用による焙煎をしています。

その為、煎り立ての味が落ちにくく、長時間にわたり豆の鮮度を保ち、美味しさを楽しんでいただけます。

コーヒーの味を悪くするのは酸化で、豆は焙煎して一か月、粉にして一週間で一週間、抽出して一時間で酸化して味が落ちます。

しかし、水素を豆を焙煎するある段階で入れる事により、長時間、コーヒー本来の香ばしい味を楽しむ事ができるようになりました。

また、水素注入によって、酸味が和らぎ、甘味と苦味が少し増し、まろやかな風味が実現しました。

ホットもアイスも美味しく、胃にもやさしく人気があります。

コーヒーが苦手な方々にも、これなら飲めると、とても好評です。

 

 

カフェインがとても少なく(50~30%)、ご年配者や妊婦さんにもとても優しいコーヒーです。

驚くことに、一般のコーヒーと比べてポリフェノール量がとても豊富であるとのデーターも出ています。赤ワインよりもポリフェノールが豊富なコーヒーは、とても魅力的で他には真似できないコーヒーなのです。一般的には、コーヒー豆を中煎り以上焙煎すると、ポリフェノール量が激減すると言われていますが、水素焙煎方式で焙煎したコーヒー豆には、ポリフェノール量が減ること無く維持されています。

 

 

 

 

 

必見‼水素焙煎コーヒーのここが凄い‼︎

 

 

1.美容に効果が期待できるポリフェノール!!

 

ポリフェノールたっぷりの水素焙煎コーヒーは、お肌にも、ダイエットにも頼もしい味方!!

水素焙煎コーヒーでアンチエイジング!!

他には類をみない高濃度のポリフェノール量です。

 

 

2.水素焙煎コーヒーをダイエットのお供に!!

 

水素焙煎コーヒーを飲み、自律神経を活性化させることで「太りにくい」体質をつくります。

本来コーヒーには「脂肪燃焼させる」効果があります。

水素焙煎コーヒーを飲むことで、内臓脂肪酸が溶けで、血管の中に出ていきます。

コーヒーに含まれるカフェインが、この脂肪酸を肝細胞に取り込み、燃焼させる働きをするのです。

 

 

3.水素焙煎コーヒーで若々しさを作る!!

 

何時も若々しくいたい。年齢を重ねるとともに、気になるシミ。。。。

コーヒーをよく飲む女性は、飲まない女性に比べ、紫外線によるシミが少ないのだそうです。

コーヒーに含まれるポリフェノールの一種であるクロロゲン酸はシミの原因となるメラニン生成を抑える効果があります。

ナント!!驚くことに、水素焙煎コーヒーには、一般のコーヒーの8倍のポリフェノールが含まれいます。

また、水素は活性酸素を還元し、防酸化作用が美容のみならず、様々な病気の予防が期待できます。

 

 

4.水素焙煎コーヒーの、健康、病気予防効果に注目‼︎

 

コーヒーに含まれるポリフェノールの一種であるクロロゲン酸はシミの原因となるメラニンの生成を抑える効果があります。

水素コーヒーの抗酸化作用が、老廃物を排出させることで、むくみのない、健やかな体、肌を作ることにつながります。

 

 

5.心身とも深いレベルのリラックス&リフレッシュを実現!!

 

コーヒーの香りをかいでもらい、リラックス状態を示すα波が確実に多くなるというデーターのもと、コーヒーのリラックスさせる効果が判明されました。また、フェロモンの分泌も促します。

心身とも深いレベルのリフレッシュを実現できるのが、コーヒーの香りなのです。

 

 

6.水素焙煎コーヒーで、脳を活性化‼︎

 

廣瀬博士が、金沢大学の米田幸雄教授と共同開発をした、緑茶に含まれるテアニン成分を水素焙煎珈琲とブレンドし、更にダイレクトに脳を活性化させる機能的なコーヒーの最強バージョンを作り出しました。

美味しくコーヒーを飲みながら、認知症予防をし、脳をサポートしてくれる優れものです。

イグノーベル博士が作り出した「サイエンスコーヒー」の決定版、水素焙煎テアニンコーヒーは、リピーターが後を絶たない、大人気の商品です。

テアニンは、まだまだ多数の脳への効果が期待されている、注目の成分なのです。

 

 

7.コーヒーの鮮度が長持ちする、非酸化珈琲!!

 

水素焙煎方式により鮮度が長持ち、煎りたての香りと風味が長持ちします。

コーヒーの味を悪くするのは酸化で、豆は焙煎して一か月、粉にして一週間で一週間、抽出して一時間で酸化して味が落ちます。

しかし、水素を豆を焙煎するある段階で入れる事により、長時間コーヒー本来の香ばしい味を楽しむ事ができるようになりました。

 

 

水素焙煎で作られた珈琲は世界初!!

 

《世界初‼水素焙煎コーヒー》

 

近年、様々な病気や老化の原因として、活性酸素の存在が明らかになりました。2007年に日本医学大学の大田成男教授らが科学雑誌「Nature Medicine」に掲載した水素に関する論文によると、水素は活性酸素を除去し、体内の細胞を元気にして効率的にエネルギーを発生させ、健康を保つことができると述べています。水素分子は非常に小さいため、身体の隅々に行き渡り、不要な場合は体内から速やかに排出され、副作用もないことから、水素は様々な分野で活用されるようになりした。水素焙煎珈琲は加熱蒸気を使って、豆の酸化を還元し、煎り立ての味が落ちにくく、鮮度を保ち、さらに、水素をコーヒー豆に含ませることにより、抗酸化作用で様々な病気を予防する効果が期待できると言われています。

 

 

 

 

~美味しいコーヒーを味わいながら、抗酸化パワーも取り入れたい~

 

 

私たち酸素を取り入れて生きている限り、活性酸素による酸化ストレスは完全にさけることはできません。

そのため、抗酸化作用を持つ物質を食べることで、病気や老化を防げるのではないかという研究が数多くなされてきました。

強い抗酸化作用を持つ物質として注目を集めるようになったのが、コーヒーに含まれるポリフェノールです。

しかし、実はポリフェノールの一種であるクロロゲン酸は熱に弱く、コーヒーに欠かせない焙煎などの過程でかなり失われるのです。

一般のコーヒーには類をみないポリフェノールが含まれいる廣瀬博士の水素焙煎コーヒーは、水素をコーヒー豆に含ませたことにより水素の持つ優れた抗酸化作用をコーヒーにプラスし、コーヒーの健康効用を格段にアップし、美味しさと健康を実現させたまさに、コーヒーの機能性食品といっても良い素晴らしい食品なのです!!

 

◉水素焙煎コーヒーで、健康な身体を維持する。

◉水素焙煎コーヒーで、もっとキレイをゲットする。

◉水素焙煎コーヒーで、脳のストレスを取り去る。

◉水素焙煎コーヒーで、ほっとリラックス。

 

コーヒーの健康効果が一層発覚され、ますます愛飲されつつあります。

 

 

近年、さまざまな病気や老化の原因として、活性酸素の存在が明らかになりました。

 

この活性酸素を還元し、体内の酸化物を軽減する物質が抗酸化物質です。

コーヒーに含まれるクロロゲン酸(ポリフェノールの一種)もその一つです。ただし、このクロロゲン酸は、焙煎時の熱によって多くは分解され、カフェ酸などに変化し、むしろコーヒーのリラックス効果を助けます。

 

一方、抗酸化物質の中でも「水素」は、熱分解を受けません。

2007年に、日本医科大学の太田成男教授らが科学雑誌「Nature Medicine」に掲載した水素に関する論文によると、水素は活性酸素(特にヒドロキシラジカル)を除去し、体内の細胞を元気にして効率的にエネルギーを発生させ、健康を保つことができると述べています。

水素分子は非常に小さいため、身体のすみずみに行きわたり、不要な場合は体内からすみやかに排出され、副作用もないということです。

太田教授らの発表を皮切りに、水素は様々な分野で活用されるようになりました。

例えば水素を用いて、脳梗塞・関節リウマチ・パーキンソン病などの改善や、美容効果を求めた水素化粧品などにも利用されています。

こうしたなか、コーヒーにも水素を活用しようと開発されたのが、廣瀬幸雄博士の「水素焙煎コーヒー」です。

コーヒーは、酸素でコーヒー豆を焙煎するのが普通ですが、この水素焙煎コーヒーは水素と過熱蒸気を使って焙煎しており、その結果、焙煎豆に水素を含有させることに、世界で初めて成功したものです。

病気を予防する効果が期待できるほか、酸化でなく還元作業による焙煎のため、煎りたての味が落ちにくいのも魅力です。

味としても水素によって酸味がやわらぎ、甘味と苦味が少し増し「すっきりした味」といわれることが多いそうです。

コーヒーも、新時代に突入しつつあるようです。

 

 

 

 

《コーヒーは、発見当時は、薬として飲まれていました》

 

発見からの長い年月の間には、コーヒーは身体に悪いと不遇な時期もありましたが、近年になり、その薬効が科学的に解明され始めると、コーヒーは身体に良い素晴らしい飲み物として、若者からお年寄りまで、多くの人に愛飲されるようになりました。

コーヒーを より健康的に飲んでいただく為に創り出されたコーヒーが水素焙煎珈琲です。

毎日の健康と美容のお供に、お薦め致します。

 

 

この水素焙煎珈琲を発明したのはイグ・ノーベル博士です

 

イグ・ノーベル賞を受賞した工学博士廣瀬幸雄氏が、40年間の

研究を経て開発したコーヒーが水素焙煎コーヒーです。

 


広瀬幸雄博士は 『我が輩は珈琲博士―笑いと科学のスペシャルブレンド』 という書籍を時鐘舎から2016年に発刊しています。

 

廣瀬幸雄について詳しくはこちらをご覧ください。

 

◉廣瀬幸雄(ひろせゆきお)
略歴
金沢市生まれ
金沢大学理学部物理学科卒業
金沢大学大学院理学研究科物理学専攻修士課程修了金沢工業大学助教授
金沢大学助教授
金沢大学教授(理学部、大学院自然科学研究科) 金沢大学留学生センター長(平成 10 年 3 月まで)
金沢大学学生部長(平成 12 年 3 月まで)
金沢大学学長補佐(平成 12 年 3 月まで)
金沢大学共同研究センター長(平成 年 3 月まで)
石川県環境ビジネス研究会会長(現在に至る)
大連大学及び大連工業大学客員教授(現在に至る)
イグノーべル化学賞受賞(ハーバード大学)
金沢大学べンチャー・ビジネス・ラボラトリー長(平成 18 年 3 月まで)
金沢大学定年退職
金沢大学大学院自然科学研究科特任教授(平成 23 年 3 月 31 日まで)
金沢大学名誉教授
金沢学院大学知的戦略本部長及び大学院教授
(現在に至る)
平成 21 年 4 月
NPO 法人イグノーべル科学教育研究所理事長(現在に至る)
日本コーヒー文化学会副会長(現在に至る)
文部科学大臣表彰科学技術賞(技術部門)受賞
金沢大学大学院自然科学研究科特任教授( 1118 . 4 ~現在) 金沢大学名誉教授
金沢学院大学知的戦略本部長及び教授( H18 . 4 .~現在)
NPO 法人イグノーべル科学教育研究所理事長( H18 . 4 ~現在)
日本コーヒー文化学会副会長( H18 . 4 ~現在)
中国大連大学客員教授( R12 . 4 ~現在)
中国大連工業大学客員教授( H12 . 4 ~現在)
財団法人石川県産業創出支援機構評議員( H12 . 6 – H18 . 5 )
石川県技術顧問( S6O . 4 – H8 . 3 )
金沢市技術顧問( H8 . 4 ~現在)
北陸産業考古学会会長( S55 . 4 ~現在)
石川県技術アドバイザー工業試験場( S60 . 4 ~現在)
ガス安全検理事( H1O . 4 ~現在)
石川県環境ビジネス研究会会長( 1112 . 4 ~現在)
能登地域未利用資源活用委員会会長(.~現在)
各地区審査エネルギービジョン策定委員会会長( 1112 . 4 ~現在) 富山県(山田村)
石川県(珠洲市、宝達志水町、能登町)
石川県商工労働部企業誘致委員( S60 ~現在)
日本規格協会講師( 560 ~現在)
石川県環境安全部リサイクル協議委員( H8 . 4 ~現在)
石川県発明協会審議委員( 560 . 4 ~現在)
中小企業事業団カタライザー( H8 . 4 – H15 . 3 )
白山市教育特区学校審議委員会会長( H15 . 4 ~現在)
文部科学省科学技術・学術審議会委員( H19 . 4 ~現在)
研究成果活用プラザ石川シーズ発掘試験査読評価委員( H19 . 4 ~現在)
主な著書
「基礎材料工学」,「品質管理工学」(日新出版)
「工業科教育法」(コロナ社)
MCIM ・経営高度化のために」(日刊工業新聞社)
「おはなし QR コード」(日本規格協会)
rx – R 町 Fractography , Industrial Applications of X – Ray Di 蚤 actionj
( Marcel Dekken )
「工学屋の見たコーヒーの世界」,「エスプレッソその味と香り」(いなほ書房) 「なるほど伽排学」,「コーヒーの魅力学」(旭屋出版)
「コーヒー学講義」,「コーヒー学入門」(人間の科学新社)他

【直販店&カフェのビタルコーヒーおススメラインナップ】

 

《水素焙煎珈琲シリーズ》

 

◉水素焙煎コーヒー(最高級ブラジル産使用)

水素焙煎とは、約500℃の過熱水蒸気と水素を使用する、世界初の焙煎方法です。酸化劣化しにくい

ので、長期間美味しさを保てるうえ、抽出したコーヒーには、タップリのポリフェノールを含み抗酸

化作用があるコーヒーとなっております。

水素焙煎ならではの豊かな風味をお楽しみいただけます。

 

◉水素焙煎コーヒー  カフェイン量約30〜50% 最高級ブラジル産豆使用

⚫ドリップパック(6P入り)

⚫コーヒー豆(100g)

 

◉テアニンコーヒー(最高級ブラジル産)

⚫ドリップパック(14P入り)

 

 

 

 

《遠赤外線焙煎コーヒーシリーズ》

医王山の戸室石を使用した焙煎機による遠赤外線焙煎。

 

◉オリジナルブレンドコーヒー豆

 

⚫兼六ブレンド

豊かなコクと香りを楽しめます。

⚫マイルドブレンド

スッキリと後味の良い味わいです。

 

 

◉ストレートコーヒー豆

 

⚫コロンビア ウィラ☆1番人気

クリームのように滑らかなコクと甘く芳醇な香りが特徴です。

⚫グァテマラ SHB☆おすすめ

最も日本人好みで、酸味 コク 香りのいずれも豊かです。

⚫エチオピア モカ

独特のフルティーな香りと酸味 甘みが特徴です。

⚫ブラジル サントス#2

全てにおいてバランスが良く、飲みやすいコーヒーです。

⚫タンザニアAA

素晴らしい香りに加え、上品な苦味とコクもあります。

⚫マンデリンG1

通好みの深いコクと独特の甘みが特徴です。

⚫コロンビア オーガニック

コロンビア産の有機栽培豆です。柔らかな風味はどなたにもお薦めできます。

⚫コロンビア スプレモ

バランスの良い酸味と甘み、香りが魅力です。

 

◉廣瀬博士オススメの高機能お菓子

プラ煎

プラセンタ、もみ殻粉入り、高機能お菓子。

 

 

 

【水素焙煎ラインナップ商品と高機能お菓子プラ煎の詳しいご紹介】

●水素焙煎コーヒー●

焙煎時の熱源に火を使用せず、ほぼ真空状態の焙煎炉の中で、加熱蒸気と水素によって焙煎します。

その結果、酸化(劣化)しにくい豆になり、長期間風味も美味しさも保つことが可能になりました。

また、物質の「酸化と還元」状態を現す酸化還元電位は、マイナスの測定をすると、通常のコーヒー

よりも高い数値を示します。よって、水素焙煎コーヒーは、身体に優しく健康維持に最適なコーヒー

としてお飲みいただけます。カフェイン量は、通常の他社製品と比較すると約三分の一の量のローカ

フェインとなっております。

 

●テアニンコーヒー●

テアニン成分を贅沢に配合したコーヒーです。

 

〜テアニンとは?〜

テアニンは、緑茶に含まれるアミノ酸です。脳の神経幹細胞を活性化して、脳機能に対する改善効果

が期待できる今注目の成分です!

金沢大学名誉教授 米田幸雄氏の研究によるとテアニンは、

●精神をリラックス

●睡眠の質を向上

●認知力を保ち、いつまでも若々しい脳を維持する効果が期待できる。

テアニンには脳波α波を増加させる、ストレスに対する自律神経系の反応を抑える、などの「リラッ

クス効果」や睡眠改善作用、カフェインと組み合わせることによる記憶力や作業速度・正確性の向上

作用、などの効果が報告されています。また、動物実験では脳血管障害モデルにおける神経細胞死の

抑制や、アルツハイマー病の病因とされるアミロイドβによる記憶障害や脳の神経細胞死の抑制な

ど、脳に対して種々の作用があることが見出されました。

 

テアニンコーヒーには、一袋当たり50mgのテアニンがブレンドされています!

 

 

 

●プラ煎●

 

美容に良いプラセンタと、健康に良い非結晶シリカを含んだ美味しいお菓子です。

多くの人が摂取不足となっているカルシウムとマグネシウムも含め、骨粗鬆症の予防に一役買うお菓子です。

また、カフェインを含むコーヒーと一緒に摂ればより効果的な事を医学研究でも確かめられています。

味は、香り高い生姜の風味を最大限に引き出すために、通常なら2番3番搾りの生姜を使用するところ、石川県産と高知県産の厳選

した生姜の一番搾りのみを使用しました。

サクサクと軽い食感で、口の中に入れると溶けていくような、優しい甘さが広がります。

砂糖は、甜菜糖を使用しています。

 

 

ビタルコーヒーのビタルには「生命・活力」の意味があります。
金沢医王山の麓、木々に囲まれた自然の中から、生命力溢れる本物のコーヒーをお届けします。
褐色の宝石と呼ばれるコーヒーが持つ力強さと繊細な美しさを、ビタルコーヒーで存分にお楽しみください。

 

最新ニュース

2018年 初春

明けましておめでとうございます。 2018年が皆様方にとって幸多き一年になりますよう 心よりお祈り申し上げます …

廣瀬幸雄は水素焙煎珈琲を作りました。

廣瀬幸雄
廣瀬幸雄の紹介はこちらです。

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