金沢発!廣瀬博士の作った水素焙煎コーヒーは水素で焙煎した珈琲だからポリフェノールが劇的に多いんです。

廣瀬幸雄の紹介

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廣瀬幸雄の略歴

1940年11月、金沢市生まれ。金沢大学大学院特任教授、同大学名誉教授、工学博士、専門は破壊工学。日本コーヒー文化学会副会長、NPO法人イグ・ノーベル科学技術教育研究所理事長、北國新聞文化センター・コーヒー鑑定士養成コース講師などを務める。1966年金沢大学大学院理学研究科修了。86年に同大学理学部教授となり、学生部長(副学長相当)、留学生センター長、共同研究センター長、ベンチャー・ビジネス・ラボラトリー長などを歴任。

※廣瀬幸雄の経歴はウィキペディアでもご確認できます。
https://ja.wikipedia.org/wiki/廣瀬幸雄

著書

  • 広瀬幸雄・藤田春彦著 『基礎材料工学』 日新出版、1992年
  • 広瀬幸雄著 『もっと知りたいコーヒー学』 旭屋出版、2007年
  • 広瀬幸雄・圓尾修三・星田宏司著 『コーヒー学入門』 人間の科学新社、2007年
  • 広瀬幸雄著 『我が輩は珈琲博士―笑いと科学のスペシャルブレンド』 時鐘舎、2016年

会社名および所在地

社名 株式会社ビタル企画
通称 ビタルコーヒー 廣瀬珈琲研究所
代表者 濱田京子
本社所在地 〒920-1108 石川県金沢市俵町サ甲8番地
TEL. 076-229-0910 FAX. 076-229-0911

事業内容

・環境関連商品の製造及び販売
・自家焙煎コーヒ豆「ビタルコーヒー」の卸および小売
・喫茶店「ビタルカフェ」の運営及び展開

ビタルコーヒーまでお気軽にお問い合わせください。 TEL 076-229-0910  営業時間 10:30 - 16:30
定休日 月曜日

廣瀬幸雄は水素焙煎珈琲を作りました。

廣瀬幸雄
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